Mager und würzig
Der Verzehr von Pferdefleisch ist in Deutschland weniger populär als in anderen Ländern. Angebot und Nachfrage sind in Italien, Frankreich, Österreich und der Schweiz deutlich höher. Pferdefleisch ist geschmacklich zwischen Rind und Wild einzuordnen. Es ist sehr fettarm, reichhaltig an Eisen, Kalzium und frei von Cholesterin. Farblich ist es deutlich dunkler als Rind. Das Fleisch gilt als sehr gesund und gut bekömmlich. Pferdefleisch hat einen milden Eigengeschmack und ist in der Zubereitung mit Rindfleisch gleichzusetzen.
Es wird gerne als Steak zum Grillen oder beispielsweise auch als Rouladen wegen seiner zarten Konsistenz verzehrt.
Von Rinderfilet bis Steakhüfte, Entrecote und Roastbeef
Von der Brust bis zur Oberschale, Semerrolle und Rinderbraten
Von Würstchen, bis zu Gulasch und Hackfleisch
Von Carpaccio bis argetinisches Rindfleisch und Black Angus
Auch wird Pferdefleisch als Futtermittel für Hunde von vielen Tierärzten empfohlen. Besitzer von älteren Hunden oder Hunden mit Allergien sowie Unverträglichkeiten greifen gerne auf die Fütterung von Pferdefleisch zurück. Ganz egal ob roh verfüttert (barfen) oder als gekochte Variante.
Sowohl Mensch, als auch Hund profitieren von den positiven Eigenschaften und den Inhaltsstoffen von Pferdefleisch. Vor allem für Hunde, die unter Allergien leiden, ist Pferdefleisch oftmals die letzte Lösung, da das Fleisch vom Pferd Hypoallergen ist.
Da wir ein Lebensmittelbetrieb sind, ist das Pferdefleisch für den Hund nicht als klassisches „Hundefutter“ deklariert. Es besteht aus 100% Muskelfleisch und wäre auch für den menschlichen Verzehr geeignet.
Das Fleisch für Ihren Vierbeiner ist weder von minderer Qualität, noch mit Innereien oder besonders viel Fett gestreckt.
Dies ist leider öfter in der Futtermittelindustrie der Fall.
In der Koellestraße 16b, zentral im Rheinhafen, finden Sie frische Produkte zur Selbstentnahme in unseren Kühltheken. Lassen Sie sich inspirieren und nutzen Sie unser Fachwissen. Ein Blick in die Produktion ist ebenfalls möglich.
06.00 – 15.00 UHR
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Koellestraße 16b
76189 Karlsruhe
Rachele Fleisch & Wurst
– Inh. Fabio Rachele –
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T: (0721) 69 72 25
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M: info@rachele-fleisch.de
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