Leicht und lecker
Geflügel hat ein sehr helles, „weißes“ Fleisch. Es enthält viel Protein, wenig Fett und viele Makronährstoffe wie Zink, B-Vitamine, Magnesium und Eisen. Geflügel mit gelblichem Fleisch weist auf eine maishaltige Fütterung des Tieres hin und ist vollmundiger und aromatischer im Geschmack. Preislich ist es jedoch etwas teurer. Puten- und Hähnchenfleisch ist bei jenen sehr beliebt, welche eiweißreiches und zugleich fettarmes Fleisch verzehren möchten. Geflügel ist vielfältig in der Zubereitung und eignet sich beispielsweise gut zum Grillen, für Geschnetzeltes oder auch als Schnitzel.
Entenbrustfilet, Frische Ente am Stück, Flugentenbrustfilet
Gans am Stück, Gänsebrust, Gänsekeule, Gänseleber
Hähnchen am Stück, Suppenhuhn, Hähnchenbrustfilet, Hähnchenschlegel, Hähnchensteaks, Pulled Chicken, Pollo Fino
Hähnchenbrustfilet, Maishähnchen ganz, Maishähnchenschlegel
Puten am Stück, Putenbrust, Putenbrustfilet, Putengeschnetzeltes, Putenhackfleisch, Putenleber, Putenoberkeule, Putenrollbraten, Putenschnitzel, Putensteaks
Enten sind Wasservögel mit dunklem, saftigem Fleisch, beliebt in asiatischen und europäischen Gerichten.
Flugenten, oder Barbarieenten, haben weniger Fett und festeres, zartes Fleisch mit intensivem Geschmack.
Gänse bieten reiches, fettiges Fleisch, oft für festliche Gerichte wie den traditionellen Weihnachtsgänsebraten verwendet.
Hähnchen sind junge Masthühner mit mildem, zartem Fleisch, vielseitig einsetzbar in zahlreichen Gerichten weltweit.
Kikok-Hähnchen stehen für hohe Qualität, artgerechte Haltung und spezielles Futter, was zu besonders saftigem und aromatischem Fleisch führt.
Puten, oder Truthähne, haben fettarmes, proteinreiches Fleisch, beliebt als gesündere Alternative zu anderen Fleischsorten.
In der Koellestraße 16b im Rheinhafen bieten wir Ihnen frische Produkte aus der Kühltheke und umfassendes Know-how. Lassen Sie sich inspirieren und werfen Sie gerne einen Blick in unsere Produktion.
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Koellestraße 16b
76189 Karlsruhe
Rachele Fleisch & Wurst
– Inh. Fabio Rachele –
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T: (0721) 69 72 25
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M: info@rachele-fleisch.de
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